Woont u in een appartement en heeft u sterk het gevoel dat uw afzuigkap het niet doet, lees dan verder. Kunt u zich voorstellen dat uw afzuigkap geen motor of ventilator heeft?
Kortom, het probleem met afzuigkappen in appartementen met centrale ventilatie is:
- dat u geen vuile keukenlucht in de kanalen van een centraal ventilatiesysteem mag persen, EN
- dat fabrikanten - om de een of andere reden - een norm (EN 13141-3) hebben uitgevonden die hen in staat stelt om vrij dure "look-a-like" afzuigkappen zonder ventilatoren te installeren. Dit is misleidend voor gebruikers.
Een optimale oplossing is een echte afzuigkap (volgens IEC 61591) in elk appartement en met afzuiging naar buiten.
De meeste appartementen hebben centrale ventilatie. In dit geval is de afzuigkap gewoon een min of meer schoorsteenvormige passieve afzuigkap die de hete, opstijgende, vervuilde lucht opvangt. Het is dus niet verwonderlijk ...
dat - als je in een appartement woont - je misschien hebt gemerkt dat het inschakelen van de afzuigkap niet veel uitmaakt, behalve dat het kookgedeelte licht is.
De norm DIN13141-3 spreekt rechtstreeks van afzuigkappen zonder motor: " NEN-EN 13141-3:2017.
In Engels: “Ventilation for buildings — Performance testing of components/products for residential ventilation — Part 3: Range hoods for residential use without fan”
in het Nederlands: “Ventilatie van gebouwen - Prestatiebeproeving van onderdelen/producten voor woningventilatie - Deel 3: Afzuigkappen voor huishoudelijk gebruik”.
In de zeven andere landen (UK, F, DK, D, I, E, S ...) die ik volg, staat "zonder ventilator" in zwart-wit geschreven. Alleen niet in Nederland.
Waarschijnlijk zoek je een keuken met afzuigkap. En iedereen gaat ervan uit dat de kappen werken; maar iets anders is belangrijker: namelijk het risico op brand.
De reden is simpel. Als de vuile lucht uit uw keuken rechtstreeks in de ventilatiekanalen zou worden gezogen, zou deze zich snel met brandbaar vet vullen.
Om verstopping van de centrale ventilatie van de appartementen te voorkomen, zijn er slechts drie opties, waarvan de eerste hierboven al is genoemd. Beide opties 1) en 2) zijn niet goed voor ons binnenklimaat:
1) Afzuigkappen zonder motor zorgen ervoor dat de lucht zo langzaam mogelijk de keuken verlaat. Dit betekent dat het meeste vet in de keuken blijft - of genoeg tijd om zich goed af te zetten in de vetfilters. Met andere woorden, een zuurkast zonder ventilator en zonder echte afzuiging van de vuile lucht, precies zoals beschreven in EN13141-3. De luchtcirculatie mag niet hoger zijn dan 130-270 m3/h. Dit is het gemiddelde luchtvolume zoals het wordt verplaatst met normale basisventilatie.
Ter vergelijking: een echte afzuigkap volgens IEC61591 heeft een maximale zuigkracht tot 650 m3/h en zelfs meer in Boost.
2) Recirculatiekappen waarbij de lucht terug naar de keuken wordt geleid. In dit geval is de luchtcirculatie om bovengenoemde reden ook laag (zodat het vet zich op alle mogelijke plaatsen kan afzetten). Deze recirculatiekappen gebruiken koolstoffilters om een deel van de geur te verwijderen. Dit is geen goede oplossing. Het is niet erg efficiënt, de filters gaan niet lang mee en de meeste huurders hebben de neiging de filters niet te vervangen omdat ze geld kosten. Positief is echter dat de leidingen in het centrale ventilatiesysteem schoon blijven omdat er geen vuile keukenlucht het systeem binnenkomt.
3) Een echte afzuigkap (volgens IEC 61591) in elk appartement en met afzuiging naar buiten. Dit is de weg vooruit. Helaas is dit momenteel zelden het geval in gebouwen met meerdere verdiepingen.
In een optimale oplossing heeft de kap de ventilatie op het dak. In moderne gebouwen met veel aandacht voor isolatie, energieverbruik en zeer luchtdichte bouwmethodes is het ook van belang om te voorzien in een extra luchtinlaat wanneer de kap is ingeschakeld. Elk appartement moet zijn eigen gecontroleerde luchtstroom hebben, die rekening houdt met zowel het energieverbruik als het binnenklimaat, zodat de luchtstroom zich dienovereenkomstig aanpast.
EN 13141-3
Met betrekking tot EN13141-3 heeft met name hoofdstuk 7 geen zin in termen van woordkeuze, testprocedure of interpretatie van de resultaten.
Voor zover wij weten, zijn de testmethoden jaren geleden in Zweden ontwikkeld. Gelukkig is de directe verwijzing naar EN13141 in de bouwvoorschriften bijna 25 jaar geleden (1996) geschrapt.
In Denemarken bokst het team achter de bouwregelgeving BR20 (november 2020) met een nieuwe versie van de BR20, waarbij de verwijzing naar EN13141 hopelijk tot het verleden behoort.
Ik vraag me af of de rest van Europa binnenkort zal volgen 😉.